Was ist eine der wichtigsten Herstellungsmethoden der Lebensmittelindustrie? Die Antwort liegt in der schnellen Blechfertigung.
Bei der Blechfertigung handelt es sich um einen Fertigungsansatz, bei dem viele Methoden wie Schneiden, Stanzen, Biegen und Schweißen zum Einsatz kommen, um dünne Metallbleche zu hochwertigen Produkten zu formen. Heutzutage wird die Blechbearbeitung in vielen Branchen eingesetzt, darunter unter anderem in der Automobilindustrie, im Gesundheitswesen und in der Architektur. Im folgenden Artikel werfen wir einen Blick auf einen bestimmten Bereich, in dem die schnelle Blechfertigung zu einem integralen Produktionsprozess geworden ist: die Lebensmittelindustrie.
Das versteht sich von selbst, aber die schnelle Blechfertigung wird in der Lebensmittelindustrie nicht eingesetzt um Essen. Vielmehr wird es zur Herstellung vieler Arten von Produkten und Systemen für Restaurants und Lebensmittelproduktionsstätten verwendet. Einer der Gründe für diese Beliebtheit ist, dass Blechmaterialien sehr stark und langlebig sind, wodurch sie für den industriellen Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet sind. Die Blechbearbeitung hat außerdem den Vorteil, dass Teile mit hohen Toleranzen hergestellt werden können, die den Industriestandards entsprechen. Lesen Sie weiter, um mehr über die wichtigsten Einsatzmöglichkeiten der schnellen Blechfertigung in der Lebensmittelindustrie zu erfahren.
1. Gewerbliche Kücheninstallationen
Die meisten gewerblichen und industriellen Küchen sind mit Oberflächen, Herden, Lagerräumen und Theken aus Edelstahl ausgestattet. Die meisten, wenn nicht alle, dieser Kücheninstallationen werden im Schnellverfahren zur Blechfertigung hergestellt. Dabei handelt es sich um die effizienteste und kostengünstigste Methode zur präzisen Herstellung großer Metallkonstruktionen. Produkte wie Theken und Regale in einer Küche erfordern keine komplexen Geometrien, und in einer industriellen oder kommerziellen Umgebung ist der Stil nicht entscheidend. Was is Wichtig ist, dass Küchenkonstruktionen stabil, eben und lebensmittelecht sind. Die schnelle Blechfertigung ist daher eine beliebte Option für den Bau einer Großküche. Da sich die Blechfertigung im Gegensatz zum Spritzguss für die Einzel- oder Kleinserienfertigung eignet, ist es darüber hinaus auch möglich, Kücheninstallationen ohne nennenswerte Kosten individuell anzupassen.
2. Verkaufsautomaten
Obwohl sich die Menschen am meisten für den Inhalt von Verkaufsautomaten interessieren, gibt es auch etwas über deren Konstruktion und Herstellung zu sagen. Die Blechbearbeitung ist ein wichtiger Herstellungsprozess für Verkaufsautomaten: Biegen, Stanzen und Schweißen sind nur einige der Metallumformtechniken, die zur Herstellung von Verkaufsautomatengehäusen und Innenkomponenten verwendet werden. Unabhängig davon, ob es sich um einen Süßigkeiten-, Getränke- oder kundenspezifischen Verkaufsautomaten handelt, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass ein aus Blech gefertigter Mechanismus bei der Auslieferung Ihrer Bestellung hilft, während Sie Ihr Kleingeld in den Schlitz stecken.
3. Lebensmitteltanks
Eine weitere Anwendung für die schnelle Blechfertigung in der Lebensmittelindustrie ist die Herstellung von Tanks in Industriegröße. Diese bestehen typischerweise aus Edelstahlblech und sind in verschiedenen Größen erhältlich. Tanks werden im Lebensmittelbereich häufig zur Lagerung von Flüssigkeiten oder Schüttgütern eingesetzt und spielen eine wichtige Rolle in der Produktionslinie. Da Kunden häufig spezifische Volumina und Abmessungen benötigen, um in ihre Lebensmittelanlage zu passen, bietet die Blechfertigung den richtigen Grad an Individualisierung, ohne dass dafür hohe Kosten anfallen. Tanks können zur Lagerung von Lebensmitteln, zum Befüllen von Flaschen oder Behältern und mehr verwendet werden.
4. Lüftungssysteme
Bei der Arbeit mit Lebensmitteln müssen Hersteller sehr darauf achten, dass ihre Anlagen den Gesundheits- und Sicherheitsstandards entsprechen. Dies geht über die Sauberkeit und Sterilität von Oberflächen hinaus: Auch die Luft in Lebensmittelproduktionsanlagen muss von hoher Qualität sein, um potenzielle Bakterien- und Schimmelbildung zu verhindern. Um eine gute Belüftung aufrechtzuerhalten, benötigen Lebensmittelbetriebe und Großküchen ein hygienisches Luftführungs- und Luftzufuhrsystem. Zur Herstellung von Kanälen für diese Systeme wird üblicherweise Blechfertigung eingesetzt, die saubere Luft in das Gebäude befördern und verbrauchte Luft entfernen. Blechkanäle können individuell an den Raum angepasst werden und sorgen für eine gute Belüftung der Lebensmittelproduktionsanlagen.
5. Lebensmittelförderbänder
Förderbandsysteme werden in vielen Branchen eingesetzt, da sie den Transport von Produkten oder Teilen innerhalb der Fabrikumgebung erheblich erleichtern können. Förderbänder erfreuen sich auch deshalb großer Beliebtheit, weil sie viel sicherer sind als Gabelstapler und andere motorisierte Transportmittel. Die Blechfertigung ist ein wesentlicher Bestandteil der Produktion von Förderbändern, die häufig an die Lebensmittelproduktionsanlage, in der sie installiert sind, angepasst werden müssen. Bei dieser Anwendung ist die Blechfertigung die kostengünstigste Möglichkeit, Metallkomponenten für das Fördersystem zu formen. Da in Lebensmittelproduktionsanlagen verwendete Förderbänder auch in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen, muss das Metall, aus dem sie hergestellt sind, ebenfalls als lebensmittelecht zertifiziert sein (mehr dazu weiter unten).
Metalle in Lebensmittelqualität
Wenn Sie in einer Branche arbeiten, ist es wichtig, eine Auswahl zu treffen Materialien die Standards und Leistungsanforderungen erfüllen. In der Lebensmittelindustrie müssen nicht nur Festigkeit, Haltbarkeit und Leitfähigkeit berücksichtigt werden: Lebensmittelunternehmen müssen auch Metalle auswählen, die als lebensmittelecht zertifiziert sind. Das bedeutet, dass das Material abwaschbar, splitter- und kratzfest sein muss und die Farbe, den Geruch und den Geschmack von Lebensmitteln, die damit in Berührung kommen, nicht beeinflussen darf.
In der Lebensmittelindustrie sind verschiedene rostfreie Stähle in Lebensmittelqualität für die schnelle Blechfertigung beliebt, darunter Edelstahl 304, Edelstahl 316 und Edelstahl 430. Aluminiumlegierungen werden auch häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet und sind wegen ihres geringen Gewichts und ihrer Temperaturtoleranz beliebt. Allerdings sind die Einsatzmöglichkeiten von Aluminium in der Lebensmittelindustrie aufgrund seiner im Vergleich zu rostfreien Stählen geringen Zugfestigkeit und Schlagfestigkeit etwas begrenzt. In den oben genannten Beispielen wäre wahrscheinlich Edelstahl das Material der Wahl, für Sonderfälle können Kunden jedoch auch andere Metalle anfordern.
Lebensmittelqualität
Neben der Wahl des richtigen Materials für lebensmitteltaugliche Anwendungen ist es auch wichtig, über die Qualität der Produkte nachzudenken. Da Metalloberflächen, Maschinen und Komponenten in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen können, müssen sie hygienisch und leicht zu reinigen sein. Dies bedeutet, dass während des gesamten Herstellungsprozesses darauf geachtet werden muss, Fehler wie Risse, Perlen oder Grate zu vermeiden, die schwierig zu reinigen sein können und das Bakterienwachstum fördern, wenn Lebensmittel darin stecken bleiben.
Mit anderen Worten: Metallteile, die in Lebensmittelproduktionsanlagen oder Küchen verwendet werden, müssen von höchster Qualität sein und strengen Branchenvorschriften entsprechen. Anlagen, in denen Metallteile für Lebensmittelanwendungen hergestellt werden, müssen außerdem strenge Standards einhalten, um sicherzustellen, dass die Teile sicher zu verwenden sind.
Weitere Informationen zum schnellen Blechfertigungsprozess finden Sie in unserem Leitfaden zum Grundwissen.
