¿Cuál es uno de los métodos de fabricación más importantes de la industria alimentaria? La respuesta es la fabricación rápida de chapa.
La fabricación de láminas de metal es un enfoque de fabricación que utiliza muchos métodos, como cortar, punzonar, doblar y soldar, para formar láminas delgadas de metal en productos de alta calidad. Hoy en día, la fabricación de chapa metálica se utiliza en muchas industrias, incluidas la automoción, la atención sanitaria y la arquitectura, entre otras. En el siguiente artículo nos centraremos en un área concreta donde la fabricación rápida de chapa se ha convertido en un proceso productivo integral: la industria alimentaria.
Esto es evidente, pero la fabricación rápida de chapa metálica no se utiliza en la industria alimentaria para “piensen de nuevo sobre los incrementos de precio” alimento. Más bien, se utiliza para crear muchos tipos de productos y sistemas para restaurantes e instalaciones de producción de alimentos. Una de las razones de esta popularidad es que los materiales de chapa son muy resistentes y duraderos, lo que los hace adecuados para los entornos industriales de la industria alimentaria. La fabricación de láminas de metal también tiene la ventaja de producir piezas con altas tolerancias que cumplen con los estándares industriales. Siga leyendo para conocer algunas de las formas más importantes en que se utiliza la fabricación rápida de chapa en la industria alimentaria.
1. Instalaciones de cocinas comerciales
La mayoría de las cocinas comerciales e industriales están equipadas con superficies, estufas, almacenamiento y mostradores de acero inoxidable. La mayoría, si no todas, de estas instalaciones de cocina se realizan utilizando la fabricación rápida de chapa metálica, que es la forma más eficiente y rentable de producir grandes estructuras metálicas con precisión. Productos como mostradores y estanterías en una cocina no requieren geometrías complejas, y en un entorno industrial o comercial, el estilo no es crítico. Qué is importante es que las estructuras de la cocina sean fuertes, niveladas y seguras para los alimentos. Por lo tanto, la fabricación rápida de chapa metálica es una opción popular para construir un espacio de cocina comercial. Además, debido a que la fabricación de láminas de metal es adecuada para una producción única o en lotes pequeños, a diferencia del moldeo por inyección, también es posible personalizar las instalaciones de la cocina sin un costo significativo.
2. Máquinas expendedoras
Aunque la gente está más interesada en lo que hay dentro de las máquinas expendedoras, también hay algo que decir sobre cómo están diseñadas y fabricadas. La fabricación de láminas de metal es un proceso de fabricación clave para las máquinas expendedoras: doblar, troquelar y soldar son solo algunas de las técnicas de conformado de metal que se utilizan para crear los cuerpos y los componentes internos de las máquinas expendedoras. Entonces, ya sea que se trate de una máquina expendedora de dulces, bebidas o personalizada, existe una alta probabilidad de que, al colocar el cambio en la ranura, un mecanismo fabricado con láminas de metal esté ayudando a entregar su pedido.
3. Tanques de comida
Otro uso para la fabricación rápida de láminas de metal en la industria alimentaria es la producción de tanques de tamaño industrial. Por lo general, están hechos de láminas de acero inoxidable y vienen en una variedad de tamaños. Los tanques se utilizan comúnmente en el sector alimentario para almacenar líquidos o productos a granel y juegan un papel importante en la línea de producción. Debido a que los clientes a menudo requieren volúmenes y dimensiones específicos para adaptarse a sus instalaciones de calidad alimentaria, la fabricación de láminas de metal ofrece el grado adecuado de personalización necesario, sin el alto costo. Los tanques se pueden usar para almacenar productos alimenticios, para llenar botellas o recipientes y más.
4. Sistemas de ventilación
Al trabajar con alimentos, los fabricantes deben tener mucho cuidado de que sus instalaciones cumplan con los estándares de salud y seguridad. Esto va más allá de mantener las superficies limpias y estériles: el aire en las instalaciones de producción de alimentos también debe ser de alta calidad para evitar el crecimiento potencial de bacterias o moho. Para mantener una buena ventilación, las instalaciones de alimentos y las cocinas comerciales necesitan un sistema higiénico de manejo y suministro de aire. La fabricación de láminas de metal se usa comúnmente para producir conductos para estos sistemas, que llevan aire limpio al edificio y eliminan el aire viciado. Los conductos de láminas de metal se pueden personalizar para el espacio y pueden garantizar que las instalaciones de producción de alimentos estén bien ventiladas.
5. Bandas transportadoras de alimentos
Los sistemas de cintas transportadoras se utilizan en muchas industrias, ya que pueden facilitar en gran medida el transporte de productos o piezas dentro del entorno de la fábrica. Los transportadores también son populares porque son mucho más seguros que los montacargas y otros medios de transporte motorizados. La fabricación de láminas de metal es parte integral de la producción de cintas transportadoras, que a menudo deben personalizarse para las instalaciones de producción de alimentos en las que están instaladas. En esta aplicación, la fabricación de láminas de metal es la forma más rentable de formar componentes metálicos para el sistema de transporte. Debido a que los transportadores utilizados en las instalaciones de producción de alimentos también están en contacto directo con los alimentos, el metal del que están hechos también debe estar certificado como seguro para los alimentos (más información a continuación).
metales de calidad alimentaria
Al trabajar en cualquier industria, es importante seleccionar con el medio ambiente que cumplen con los estándares y requisitos de desempeño. En la industria alimentaria, no solo se debe tener en cuenta la resistencia, la durabilidad y la conductividad: las empresas alimentarias también deben seleccionar metales que estén certificados como seguros para alimentos. Esto significa que el material debe ser lavable, resistente a astillarse o rayarse y no debe influir en el color, olor o sabor de los alimentos que lo tocan.
En la industria alimentaria, varios aceros inoxidables de calidad alimentaria son populares en la fabricación rápida de láminas de metal, incluidos el acero inoxidable 304, el acero inoxidable 316 y el acero inoxidable 430. Las aleaciones de aluminio también se utilizan habitualmente en la industria alimentaria y son populares por sus propiedades de ligereza y tolerancia a la temperatura. Sin embargo, las aplicaciones del aluminio en la industria alimentaria son algo limitadas debido a su baja resistencia a la tracción y tolerancia al impacto en comparación con los aceros inoxidables. En los ejemplos antes mencionados, el acero inoxidable probablemente sea el material elegido; sin embargo, los clientes pueden solicitar otros metales para casos especiales.
Calidad alimentaria
Además de elegir el material adecuado para aplicaciones de calidad alimentaria, también es importante pensar en la calidad de los productos. Debido a que las superficies metálicas, las máquinas y los componentes pueden entrar en contacto directo con los alimentos, deben ser higiénicos y fáciles de limpiar. Esto significa que se debe tener cuidado durante todo el proceso de fabricación para evitar defectos como grietas, rebordes o rebabas, que pueden ser difíciles de limpiar y fomentar el crecimiento de bacterias si los alimentos se atascan en su interior.
En otras palabras, las piezas de metal utilizadas en las instalaciones de producción de alimentos o en las cocinas deben ser de la más alta calidad y cumplir con las estrictas normas de la industria. Las instalaciones donde se fabrican piezas de metal para aplicaciones alimentarias también deben seguir normas estrictas para garantizar que las piezas sean seguras de usar.
Para obtener más información sobre el proceso de fabricación rápida de chapa, consulte nuestro guía de conocimientos básicos.
