Qual é um dos métodos de fabricação mais importantes da indústria alimentícia? A resposta é a fabricação rápida de chapas metálicas.
A fabricação de chapas metálicas é uma abordagem de fabricação que utiliza muitos métodos, como corte, puncionamento, dobra e soldagem, para transformar folhas finas de metal em produtos de alta qualidade. Hoje, a fabricação de chapas metálicas é usada em muitos setores, incluindo automotivo, saúde e arquitetura, entre outros. No artigo a seguir, abordaremos uma área específica onde a fabricação rápida de chapas metálicas se tornou um processo de produção integral: a indústria alimentícia.
Nem é preciso dizer, mas a fabricação rápida de chapas metálicas não é usada na indústria alimentícia para fazer comida. Em vez disso, é usado para criar muitos tipos de produtos e sistemas para restaurantes e instalações de produção de alimentos. Uma das razões para essa popularidade é que os materiais de chapa metálica são muito fortes e duráveis, o que os torna adequados para ambientes industriais da indústria alimentícia. A fabricação de chapas metálicas também tem o benefício de produzir peças com altas tolerâncias que atendem aos padrões industriais. Continue lendo para aprender algumas das formas mais importantes que a fabricação rápida de chapas metálicas é usada na indústria alimentícia.
1. Instalações de Cozinha Comercial
A maioria das cozinhas comerciais e industriais são equipadas com superfícies, fogões, armários e balcões de aço inoxidável. A maioria, se não todas, dessas instalações de cozinha são feitas usando a fabricação rápida de chapas metálicas, que é a maneira mais eficiente e econômica de produzir grandes estruturas metálicas com precisão. Produtos como balcões e estantes em uma cozinha não requerem geometrias complexas e, em um ambiente industrial ou comercial, o estilo não é crítico. O que is importante é que as estruturas da cozinha sejam fortes, niveladas e seguras para alimentos. A fabricação rápida de chapas metálicas é, portanto, uma opção popular para a construção de um espaço de cozinha comercial. Além disso, como a fabricação de chapas metálicas é adequada para produção única ou em pequenos lotes - ao contrário da moldagem por injeção - também é possível personalizar as instalações da cozinha sem custos significativos.
2. Máquinas de venda automática
Embora as pessoas estejam mais interessadas no que há dentro das máquinas de venda automática, também há algo a ser dito sobre como elas são projetadas e fabricadas. A fabricação de chapas metálicas é um processo de fabricação essencial para máquinas de venda automática: dobra, estampagem e soldagem são apenas algumas das técnicas de conformação de metal usadas para criar corpos de máquinas de venda automática e componentes internos. Portanto, seja uma máquina de venda automática de doces, bebidas ou personalizada, há uma grande probabilidade de que, ao colocar o troco no slot, um mecanismo fabricado em chapa esteja ajudando a entregar seu pedido.
3. Tanques de Alimentos
Outro uso para a fabricação rápida de chapas metálicas na indústria alimentícia é a produção de tanques de tamanho industrial. Estes são normalmente feitos de chapas de aço inoxidável e vêm em uma variedade de tamanhos. Os tanques são comumente utilizados no setor alimentício para armazenar líquidos ou produtos a granel e desempenham um papel importante na linha de produção. Como os clientes geralmente exigem volumes e dimensões específicos para atender às suas instalações de grau alimentício, a fabricação de chapas metálicas oferece o grau certo de personalização necessário, sem o alto custo. Os tanques podem ser usados para armazenar produtos alimentícios, para encher garrafas ou recipientes e muito mais.
4. Sistemas de ventilação
Ao trabalhar com alimentos, os fabricantes devem ter muito cuidado para que suas instalações atendam aos padrões de saúde e segurança. Isso vai além de manter as superfícies limpas e estéreis: o ar nas instalações de produção de alimentos também deve ser de alta qualidade para evitar qualquer potencial crescimento de bactérias ou fungos. Para manter uma boa ventilação, instalações de alimentação e cozinhas comerciais precisam de um sistema higiênico de administração e distribuição de ar. A fabricação de chapas metálicas é comumente usada para produzir dutos para esses sistemas, que transportam ar limpo para dentro do edifício e removem o ar viciado. Os dutos de chapa metálica podem ser personalizados para o espaço e podem garantir que as instalações de produção de alimentos sejam bem ventiladas.
5. Esteiras transportadoras de alimentos
Os sistemas de correias transportadoras são usados em muitas indústrias, pois podem facilitar muito o transporte de produtos ou peças dentro do ambiente da fábrica. Os transportadores também são populares porque são muito mais seguros do que empilhadeiras e outros transportes motorizados. A fabricação de chapas metálicas é parte integrante da produção de correias transportadoras, que geralmente devem ser personalizadas para a instalação de produção de alimentos em que estão instaladas. Nesta aplicação, a fabricação de chapas metálicas é a maneira mais econômica de formar componentes metálicos para o sistema transportador. Como os transportadores usados em instalações de produção de alimentos também estão em contato direto com os alimentos, o metal de que são feitos também deve ser certificado como seguro para alimentos (mais sobre isso abaixo).
Metais de qualidade alimentar
Ao trabalhar em qualquer setor, é importante selecionar materiais que atendam aos padrões e requisitos de desempenho. Na indústria alimentícia, não são apenas a resistência, a durabilidade e a condutividade que devem ser levadas em consideração: as empresas alimentícias também devem selecionar metais certificados como seguros para alimentos. Isso significa que o material deve ser lavável, resistente a lascas ou arranhões e não deve influenciar a cor, o cheiro ou o sabor dos alimentos que o tocarem.
Na indústria alimentícia, vários aços inoxidáveis de qualidade alimentar são populares na fabricação rápida de chapas metálicas, incluindo aço inoxidável 304, aço inoxidável 316 e aço inoxidável 430. As ligas de alumínio também são comumente usadas na indústria alimentícia, populares por suas propriedades de leveza e tolerância à temperatura. No entanto, as aplicações do alumínio na indústria alimentar são um tanto limitadas devido à sua baixa resistência à tração e tolerância ao impacto em comparação com os aços inoxidáveis. Nos exemplos acima mencionados, o aço inoxidável provavelmente seria o material escolhido, porém os clientes podem solicitar outros metais para casos especiais.
Qualidade alimentar
Além de escolher o material certo para aplicações alimentícias, também é importante pensar na qualidade dos produtos. Como superfícies metálicas, máquinas e componentes podem entrar em contato direto com alimentos, eles devem ser higiênicos e fáceis de limpar. Isso significa que cuidados devem ser tomados durante todo o processo de fabricação para evitar defeitos como rachaduras, rebarbas ou rebarbas, que podem ser difíceis de limpar e estimular o crescimento de bactérias se o alimento ficar preso em seu interior.
Em outras palavras, as peças metálicas usadas em instalações de produção de alimentos ou cozinhas devem ser da mais alta qualidade e atender aos rigorosos regulamentos da indústria. As instalações onde as peças de metal são feitas para aplicações alimentícias também devem seguir padrões rígidos para garantir que as peças sejam seguras para uso.
Para obter mais informações sobre o processo rápido de fabricação de chapas metálicas, consulte nosso guia básico de conhecimento.
